Cibo e Bevande

Farina di Polpa di Carrube

Prezzo originale: 5,00 euro
Prezzo scontato: 4,00 euro
Terre Grecaniche Scade il 31 dicembre 2018 Contatta il Socio

La farina di polpa di carruba è ricca di fibre vegetali e zuccheri naturali, è povera di grassi, ricca di calcio e di ferro, contiene vitamine del gruppo B, vitamina A, magnesio e potassio. Non contiene caffeina e ha un basso impatto calorico. Inoltre è un alimento idoneo per l’alimentazione dei diabetici e dei celiaci, per la presenza di zuccheri riduttori che non alterano il tasso glicemico e per la scarsissima presenza di glutine.

L’elevato contenuto di fibre alimentari fa della carruba un alimento con proprietà sazianti e per questo motivo la sua assunzione è consigliata nelle diete dimagranti. E’ un efficace antidiarroico: possiede infatti un’azione assorbente delle tossine che causano infezioni intestinali. Inoltre esercita un’azione antisettica sui batteri patogeni del tubo intestinale ed un’azione riequilibrante della flora batterica dell’intestino. È indicata nei soggetti a regime alimentare speciale, con gravi disturbi del tratto digerente o reduci da malattie infettive.

La farina di polpa di carruba è una polvere marroncina dolce, con un sapore molto simile al cacao, di cui è considerata un valido sostituto non contenendo sostanze psicoattive. Viene anche impiegata, grazie all’elevato contenuto di zuccheri naturali, come sostituto dello zucchero, soprattutto nei dolci da forno che prevedono una preparazione casalinga. Inoltre, per l’elevato contenuto di pectina, può essere utilizzata come addensante naturale nella preparazione di vellutate, creme dolci, salse per condimenti, confetture e gelati. Può essere impiegata anche per la preparazione di bevande calde, in sostituzione del caffè solubile, dell’orzo in polvere o del cacao.

N.B: Confezione da 200 gr. È preferibile conservarla all’interno di un barattolo di vetro con coperchio o a chiusura ermetica, da riporre al riparo dalla luce ed in un luogo asciutto.

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