Cibo e Bevande

Olio extravergine di oliva biologico, confezione da 750 ml

Prezzo originale: 10 euro
Prezzo scontato: 9.50 euro
Oro del Sannio Scade il 31 ottobre 2019 Contatta il Socio

L’olio extra-vergine di oliva “Oro giallo del Sannio” è prodotto in alta collina (650 m. s.l.m.) su 450 piante di varietà Ortice (cultivar storica del Sannio) 30%, Leccino 50%, altre varietà storiche 20%, su un’area riportata in catasto al foglio 22, particelle 62, 73, 78, 506 del comune di Santa Croce del Sannio (BN).

Il prodotto, biologico certificato, è ottenuto con la sola concimazione organica e l’inerbimento con leguminose, senza alcun trattamento parassitario o anticrittogamico di cui, comunque, non vi sarebbe necessità dato il clima rigido e asciutto, sfavorevole sia per i parassiti animali (mosca delle olive) che vegetali (fumaggine, cocciniglie).

La presenza di polifenoli in quantità media di 221 mg/kg ne fa un olio di tipo “fruttato medio” con caratteristiche organolettiche variabili a seconda del prevalere, di anno in anno, del quantitativo di olive di una o l’altra varietà, trattandosi di un oliveto multivarietale.

L’olio extravergine di oliva “Oro giallo del Sannio” viene confezionato in bottiglie da 500 ml, 750 ml e lattine da 5 litri e viene venduto con certificato di analisi chimica che indica acidità e numero di perossidi.

Olio extravergine di oliva

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