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Cibo e Bevande, SOSpesa

FARINA di FARRO / Pane Quotidiano

Prezzo originale: 6.50 euro
Prezzo scontato: 4.00 euro
Pane Quotidiano - Cibo_Etico Scade il 31 Dicembre 2021 Acquista sul sito del Socio

Il farro, uno dei più antichi cereali noti nella storia Lucana, è un frumento resistente che cresce su terreni poveri, in differenti condizioni climatiche, a differenza di altri cereali più delicati.

La farina di farro è il prodotto ottenuto dalla macinazione delle cariossidi di Triticum spelta (o farro maggiore), Triticum dicoccum (farro propriamente detto, o farro medio) o Triticum monococcum (o piccolo farro).

La maggior parte delle farine di farro è costituita dal farro maggiore, meno costoso e particolarmente versatile. Il farro, essendo appunto così resistente, non necessita di diserbo o di concimazione a base di prodotti non naturali, risulta pertanto un cereale generalmente “pulito” da sostanze chimiche.

 Non possiamo dire con unanime accordo che il grano del sud sia migliore o più buono di quello del nord ma certamente siamo tutti d’accordo che la produzione di artigianale e la macinazione a pietra siano sempre preferibili alla produzione industriale.

Per tutte le informazioni sulla tracciabilità e la visione della documentazione relativa al prodotto  guarda l’Etichetta Digitale Narrante Quality Recognition Label

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Per le “FamigliEtiche” e Gruppi di Acquisto Solidale sono disponibili forniture in confezioni da

  • 1.kg
  •   5 kg

Prezzi, quantità e costi di spedizione da preventivare.

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